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多吃16種食物 讓你不再害怕癌症 原文網址

農藥殘留、飲食重口、快餐文化都已經在現代人的飲食中,不少因素都會影響到身體的患癌風險。為了減少患癌機率,日常飲食里我們應該注意吃健康食物,多吃抗癌食物,對防癌不利的某些食物一定少吃,把好飲食關,就能簡單而又有效地預防癌症,讓患癌風險降低40%以上!

常見的抗癌食物主要分為4大類,適當多吃抗癌食物可以錦上添花的作用。

抗癌食物①:新鮮果蔬

其中所含有一定的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分具一定的抗癌之效。我國著名健康教育專家楊秉輝對果蔬的防癌功效更是讚不絕口:「每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克,患胃癌的危險性可降低50%。」蘆筍、捲心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿蔔、胡蘿蔔都是抗癌好食物。

抗癌食物②:豆製品

豆腐、豆漿富含大豆異黃酮,經常吃些豆製品可以降低乳腺癌、結腸癌、攝護腺癌的患病風險。

抗癌食物③:菌類

約96%的菌類都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質,可增強人體免疫力,預防胃癌和肺癌的效果較好。目前,香菇多糖已經作為抗癌藥物,用於腫瘤病人的治療。

抗癌食物④:綠茶

綠茶中富含茶多酚,可與致癌物結合,使其分解,抑制癌細胞的生長。養成每天喝2~3杯綠茶的習慣,可以預防胃癌、肝癌和肺癌,但必須注意,茶水不要太濃。

十字花科的植物,包括西蘭花、捲心菜等。研究表明,這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險,而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。

西紅柿

其富含抗氧化劑和番茄紅素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。經常食用西紅柿,尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、攝護腺癌的風險。

菠菜

被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑,經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、攝護腺癌。

大蒜

素有「地里長出的青黴素」之稱,它富含大蒜素和硒等微量元素,經常食用,對於防止癌症惡化,以及提高身體免疫力都非常有幫助。今年5月,江蘇省疾控中心的研究人員發現,經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了吸菸因素後,生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

草莓

其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明,它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

南瓜和胡蘿蔔

其富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用,通過清除體內自由基,預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A,可防止正常細胞癌變。

橄欖油

橄欖油是一種優質食用油,富含植物化學抗氧化劑和維生素E,具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。

菠蘿

其富含蛋白酶,可以緩解嗓子疼和咳嗽,治療關節炎和痛風,加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表明,食用菠蘿對於癌症的預防和治療也非常有效。

辣椒

被稱為肥胖終結者,研究顯示,它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。

香菇

含有維生素C,能起到降低膽固醇、降血壓的作用,更能抑制和減緩癌細胞的生長,減少癌症治療的副作用。

堅果

一周吃3次以上堅果(尤其核桃),因患癌症和心臟病導致死亡的風險分別降低了55%和40%。堅果還能降低患代謝綜合徵和糖尿病的風險。研究者認為,堅果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質起到了關鍵作用。但堅果雖好,熱量偏高,每天以20克左右為宜,最好別超一小把。

豆製品

每周至少吃兩次豆製品,乳腺癌的發病風險降低24%。我國豆製品中種類豐富,營養價值也不同,如豆腐好消化、豆皮補鐵補鋅、豆漿富含大豆異黃酮等等,不妨變著花樣吃。不過,腎病患者要少吃。

有些食物則對防癌不利,要少吃。其中3類食物被列為防癌飲食的禁區。

 

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